2020年，金秋时节，素有“天鹅之城”美誉的河南三门峡，迎来了一场食用菌产业的盛会。由中国食用菌协会、河南省农业农村厅、三门峡市人民政府等单位共同主办的“2020中国三门峡食用菌新产品新技术博览会暨第三届全国香菇产业创新发展大会”在此盛大开幕。大会以“创新驱动、绿色发展、质量兴菌、产业富民”为主题，汇聚了来自全国各地的行业专家、企业代表、科研人员和种植大户，共同探讨食用菌产业特别是香菇产业的技术前沿与未来发展。
本届博览会是展示我国食用菌产业最新成果的重要窗口。在宽敞明亮的展馆内，琳琅满目的新产品令人目不暇接。不仅有形态各异、品质优良的各类鲜品香菇、木耳、灵芝等，更有精深加工而成的即食食品、保健产品、调味品和文创产品，充分展现了食用菌产业链的延伸和价值提升。智能化菌棒生产线、环境精准控制系统、物联网追溯平台等一系列新技术、新设备的集中亮相，则生动诠释了科技创新如何为传统农业插上腾飞的翅膀。
同期举办的第三届全国香菇产业创新发展大会，是本次活动的核心与灵魂。大会设立了主旨报告、专题研讨、产销对接等多个环节。业内顶尖专家学者围绕香菇菌种选育、工厂化栽培、病虫害绿色防控、保鲜加工、品牌建设等关键议题，分享了最新的研究成果和实践经验。特别是针对香菇产业面临的资源、环境、市场等挑战，与会者深入交流了以技术开发为核心的破局之道。会议强调，必须加大优良菌种的自主研发力度，突破工厂化、智能化生产的关键技术瓶颈，开发高附加值的精深加工产品，并构建从田间到餐桌的全产业链质量安全控制体系，以此推动香菇产业从规模扩张向质量效益型转变，实现可持续发展。
三门峡作为河南省乃至全国重要的食用菌生产基地，为大会提供了鲜活的产业样本。三门峡市依托其优越的自然条件和产业基础，大力发展以香菇为主的食用菌产业，积极推广“龙头企业+合作社+基地+农户”的组织模式，并高度重视科技创新与成果转化。本次盛会在三门峡召开，不仅是对当地产业发展成绩的肯定，更是一次宝贵的经验交流与思想碰撞的机会，为全国香菇产业的技术升级和模式创新注入了强劲动力。
盛会落幕，余韵悠长。2020中国三门峡食用菌新产品新技术博览会暨第三届全国香菇产业创新发展大会的成功举办，不仅集中展示了我国食用菌产业蓬勃发展的丰硕成果，更清晰地指明了未来以技术创新引领产业高质量发展的路径。它如同一座灯塔，照亮了食用菌产业迈向现代化、智能化、绿色化的新征程，对于巩固脱贫攻坚成果、助力乡村振兴战略具有深远的意义。
